ヒレハリソウ

キューガーデンのハーブ・ガーデンの(Comfrey)。日本名はヒレハリソウ（鰭玻璃草）。

学名はSymphytum officinale。切り傷の薬として薬効があることから、ギリシャ語の symphyton（癒合する）が語源。

若葉はサラダやてんぷらに、花はサラダに散らします。ただれ、切り傷、骨折の腫れなどに優れた効き目があります。

根茎は、貧血、潰瘍、糖尿病、低血圧、強壮に効くのだそうです。